逍遥客栈【美食图鉴】淮南土豆片如下：

本是无味者，却有味来陪。酸辣土豆丝和土豆炖牛肉很多人都吃过，但很少有人尝试着将土豆炸着吃。一片片薄厚均匀的土豆片放在盆中用水浸泡，若是常吃的食客，便来上几片土豆、海带和青菜豆芽一起搭配着入锅炸制。不用炸得焦香酥脆，只是炸熟即可。或是加些辣椒酱，或是来些甜酱咸酱，搅拌均匀后这一道炸土豆片就做好了。吃的时候，配上热乎乎的烧饼，或是再炸点肉片香肠。那味道别提有多美了！若是想吃些别的，也可以自由搭配。

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